翻糖饼干的做法

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发布于2023-03-12

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主料

黄油(100g)，低筋面粉(200g)，细砂糖(55g)，蛋黄(40g)，盐及肉桂粉(各一匙)，姜粉(5g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、将黄油软化与细糖打发

2、打发至变白变松

3、分三次加入蛋黄

4、搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料

5、加入面粉、柠檬水少许拌匀

6、擀平3公分放入冰箱1小时

7、开始整形压模

8、烤箱预热170度，烤15分钟

9、凉干

10、将翻糖擀平压模

11、粘贴在饼干上，如干沾点水就行了

12、选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。

菜谱简介

我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成，可用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国，现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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