荸荠红枣粥的做法

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发布于2023-03-12

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主料

大米(200克)，红枣(8个)，荸荠(8个)

辅料

红豆(20克)，黑米(20克)，高粱(20克)，花生(20粒)

厨具

电压力锅

步骤

1、原料图。

2、将大米、黑米、花生米、红豆、高粱米淘洗干净，用清水泡20分钟，再将荸荠去皮切丁，红枣切成两半去掉枣核。

3、将所有用料放入电压力锅中，加入适量清水。

4、苏泊尔电压力锅选择“粥”功能熬制，滴声报警后即可食用。

菜谱简介

荸荠在我们这里不多见，偶然遇到就会买点。荸荠质嫩多津，有清热泻火，利尿通便的作用，熬粥或者炒着吃都很好。

小诀窍

喜欢喝甜的可以再加入冰糖。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用;

2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等;

3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀

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