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重庆云阳特色美食,请问云阳的特色菜有些什么?

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发布于2023-03-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆云阳特色美食,请问云阳的特色菜有些什么?的相关教程:要说特色菜,云阳应该说没有;要说特色小吃,倒是大把的重庆云阳特色美食。像什么王大汉桃片榚、杂烩等请问咱们重庆云阳县有哪些土特产?王大汉,桃片糕在中环路新世纪旁边有个专卖店云阳万鑫羊脚脚怎么做的才好吃1

要说特色菜,云阳应该说没有;要说特色小吃,倒是大把的重庆云阳特色美食。

像什么王大汉桃片榚、杂烩等

请问咱们重庆云阳县有哪些土特产?

王大汉,桃片糕在中环路新世纪旁边有个专卖店

云阳万鑫羊脚脚怎么做的才好吃

1、红扒羊蹄

将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色,注意酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质溶于汤中,增加菜肴风味,移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入香油,翻转过来,装入盘中。注意的是,红扒羊蹄不要用淀粉勾淋,因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂,而略带韧劲,咸鲜中味甘美。若佐以香菜,更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底,这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红,也增加人们的食欲,二是荤素搭配营养更加丰富。

2、白汁羊蹄
白汁羊蹄是将高压锅内烧熟的羊蹄捞出,改放到沙锅里加适量羊汤、用旺火烧沸后,再改用中火炖,此时的羊蹄汤从色觉上是诱人的乳白色,从味觉上是鲜美无比,从营养上就是蛋白质都溶解在汤里了。而羊蹄的肉、皮、筋更是鲜美无比,就是骨头有啃头,吸上骨髓更是妙不可言。另外,再备几个小碟放些大蒜、蒜泥、大萄丝、辣椒酱等调料,由个人口味喜好自己将白汁羊蹄蘸着吃。

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重庆特色?

重庆好玩的地方太多了!
要是你喜欢热闹点的就去解放碑步行街.八一路好吃街,朝天门广场.人民大礼堂,山峡广场
主城玩的地方有:北温泉,南温泉,天池温泉,南坪科普中心,海洋公园,渝北回兴鳄鱼馆,南滨路,弹子石洋人街,古镇磁器口,晚上南山一棵树观景台看山城夜景。
近郊去玩有张关的溶洞,合川钓鱼城,大足石刻,鬼城丰都、丰都雪玉洞,忠县石宝寨、奉节白帝城、云阳的张飞庙,瞿塘峡夔门,巫山神女峰、巫山大宁河小山峡

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