七夕玫瑰花饼干的做法

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发布于2023-03-13

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主料

面粉（粉色）(250克)，面粉（绿色）(200克)，抹茶粉(50克)

辅料

黄油（粉色）(60克)，黄油（绿色）(60克)，鸡蛋(2个)，糖粉(110克)，可食用色素(1克)，水(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油化开之后加入糖粉！

2、打发均匀！

3、分两次倒入蛋液！

4、搅拌均匀！

5、然后筛入面粉滴一滴实用粉色色素！如果感觉发干可以适量的加点水！

6、揉成面团之后放置一旁醒半小时！

7、同理揉出一个放抹茶粉的面团！醒30分钟！

8、用圆形的东西刻出一个个圆片！

9、五个或者六个为一组，排好！

10、从上到下卷起来！

11、从中间一切为二，之后把所有的都做好，放到一旁备用！

12、同样的把抹茶面团擀成片刻出圆形，如图！

13、之后用刀切成树叶的形状，不用太死板，随意的形状，然后用刀刃压出纹理！

14、然后把花的底部用虎口部位慢慢收拢，之后竹签子固定到画的里面，如图！

15、然后借用水把叶子部分黏在花上，之后全部做好，烤箱预热180°15到20分钟就可以了！

16、成品欣赏！

17、成品欣赏！

18、成品欣赏！

19、成品欣赏！

20、成品欣赏！

21、成品欣赏！

22、成品欣赏！

23、成品欣赏！

24、成品欣赏！

25、成品欣赏！

26、成品欣赏！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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