意式小弯管面的做法

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发布于2023-03-13

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主料

西红柿(3个)，葱头(半个)，大蒜(1瓣)，黑胡椒粉(1小勺)，比萨草(1小勺)，罗勒(1/2小勺)，盐(5克)，糖(1大勺)，植物油或黄油(30克)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、小个头的西红柿三个，洋葱半个，大蒜1瓣

2、糖1大勺，盐5克，罗勒叶1/2小勺，比萨草1小勺，黑胡椒粉1小勺

3、葱头切丁、大蒜拍碎切末儿

4、西红柿切丁

5、炒锅放入植物油烧热，放入葱头和大蒜炒香

6、葱头和大蒜炒出香味以后加入西红柿丁

7、当西红柿丁炒出汤水后加入白糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒叶、盐

8、再继续翻炒两三分钟就可以了

9、小巧的弯管面放入锅里煮一下

10、煮好后过凉水

11、把做好的酱汁淋在弯管面上面就可以了

菜谱简介

我很喜欢意大利美食，比萨、意面、焗饭吃多少都不够！平时吃的都是大号的，马上要过儿童节了，我也要回味一下童年，享受一下童年的快乐！前天刚从网上买了小号的弯管面，吃着好有意思！这个小巧的弯管面小朋友肯定更喜欢！

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。

活血祛瘀,养颜护肤,通血,调经

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