凉拌金针菇的做法

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发布于2023-03-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(300g)辅料厨具炒锅步骤1、原料图。金针菇剪去根蒂，用水洗净。2、锅中倒入清水。烧至冒泡时下入金针菇。3、大火烧开。4、捞出沥干水分。5、取一碗，放入少量的盐，糖，生抽，蚝油，倒入适量的

主料

金针菇(300g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料图。金针菇剪去根蒂，用水洗净。

2、锅中倒入清水。烧至冒泡时下入金针菇。

3、大火烧开。

4、捞出沥干水分。

5、取一碗，放入少量的盐，糖，生抽，蚝油，倒入适量的开水，调成酱汁。

6、烫熟的金针菇放入拌匀。

7、食用时淋上麻油即可。

菜谱简介

金针菇含人体必需氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。（来源网络）

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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