蔓越莓饼干的做法

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发布于2023-03-13

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主料

低筋面粉(115g)，黄油(65g)，蔓越莓干(35g)，糖粉(35g)，蛋液(25g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料，蔓越莓干用朗姆酒浸泡

2、软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀

3、分2次加入鸡蛋打发搅匀

4、 筛入低筋面粉，拌匀

5、加入蔓越莓干，拌匀

6、 用油纸包卷起来，卷成长方体，放冰箱冷冻一小时

7、取出切边，切好后均匀的码在铺有油纸的烤盘上

8、送入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15~20分钟即可

9、烤至金黄出炉咯

10、成品欣赏

11、成品欣赏

菜谱简介

蔓越莓饼干，做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手，其含营养丰富，所以才会一直得到认可和推崇，平时可以当做餐后小甜点或是下午茶也不错的，今天一起来重温一下经典的味道吧！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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