茶树菇龙骨汤的做法

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发布于2023-03-13

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主料

龙骨(600g)，茶树菇(适量)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、把买回来的龙骨先煮一遍，把血水去掉。

2、捞起备用。

3、茶树菇去根，用水浸泡一会。

4、高压锅加适量的水，龙骨和茶树菇一起冷水下锅。可以加一两片姜，根据个人口味，我不喜欢吃姜所以没加。

5、盖好，大火到出气，转中火五分钟，再转小火30分钟。30分钟味道全都出来了，而且骨头都软了。

6、用冷水把气都泄了，打开盖子，加入盐和少量鸡精。搅拌均匀就可以了。

7、成品图。味道还是不错的。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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