麻辣香的做法

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发布于2023-03-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣香的做法的相关教程：主料面筋(适量)，火锅粉(适量)，豆腐皮(适量)，生菜(适量)辅料厨具煮锅步骤1、准备各种调料。2、芝麻酱、豆瓣辣椒酱、鲜虾酱、香油放入碗里拌匀。3、再放入剁椒碎拌匀。4、倒入适量纯净水澥开后的酱颜

主料

面筋(适量)，火锅粉(适量)，豆腐皮(适量)，生菜(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备各种调料。

2、芝麻酱、豆瓣辣椒酱、鲜虾酱、香油 放入碗里拌匀。

3、再放入剁椒碎拌匀。

4、倒入适量纯净水澥开后的酱颜色变淡，更像串串香的醮料了。

5、食材洗净，豆腐切寸块，生菜卷成团，豆腐皮切丝。

6、土豆去皮切片焯水，火锅粉略煮，二者都泡在凉水里浸泡备用。

7、正烧开水放入麻辣烫料。

8、把料煮开。

9、先放土豆片和火锅粉煮开。

10、再放面筋和豆腐皮。

11、在煎熬中的食材。

12、最后放生菜煮开后，盛入碗中，上面浇上先前做的调料酱，开吃了！

菜谱简介

本人超级爱吃麻辣烫和串串香，但每次只能选一种吃，因为麻辣烫的量太大，而串串香的品种又太多。想要兼顾麻辣烫的麻辣口感和串串香的浓香口味，只有自己想办法了。想学的就耐心看吧，绝对值得一试。

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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