酒酿发糕的做法

好酷屋

发布于2023-03-15

标签:酒酿发酵发糕甜味毫升更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酒酿发糕的做法的相关教程：主料酒酿(100毫升)，面粉(140毫升)，细砂糖(2小勺)辅料无厨具蒸锅步骤1、用料2、将面粉和糖倒入大碗3、加入酒酿4、拌匀5、装入模具中，半满，放在温暖处发酵6、面团涨发7、放入冷水锅中8、盖上

主料

酒酿(100毫升)，面粉(140毫升)，细砂糖(2小勺)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、用料

2、将面粉和糖倒入大碗

3、加入酒酿

4、拌匀

5、装入模具中，半满，放在温暖处发酵

6、面团涨发

7、放入冷水锅中

8、盖上盖子，开火，上汽后大火蒸15分钟左右

9、熟透，熄火

10、出锅

11、脱模

菜谱简介

酒酿仍在持续发酵，甜味正在消失。不想放冰箱，有可能会忘记它，而且没空间。有什么法子可以尽快把它解决掉？一道光束照亮了酒酿馒头。忽然联想到发糕。一检索，还真有用酒酿做发糕的。那就学来看看。还在不断高涨的酒酿想必会起发得很好，只是甜味可能会差点，少少许加点糖。效果还真不赖，只不过发酵时间略长一点。在这样的室温里，用了1个小时？两个小时？才长成这模样。

小诀窍

发酵时间根据气温和酒酿分量酌情掌握，当面团长至约2倍大小即可进行蒸制。酒酿较甜的，也可以不加糖。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酒酿发糕的做法,酒酿发糕怎么做,酒酿发糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64117f3820a8fedb0a08f8a3.html

相关推荐