桂圆红枣蛋的做法

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发布于2023-03-15

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主料

干桂圆(适量)，红枣(适量)，熟鸡蛋(2个)

辅料

红糖(适量)

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、干桂圆，红枣，红糖，熟鸡蛋2个。

2、将备好的桂圆去壳，鸡蛋先煮熟去壳。红糖一小块，红枣适量。

3、取汤盆放适量的清水放在电磁炉上将水烧开。再将红糖放进盆里煮化。

4、将红糖放进盆里煮化。

5、再放进红枣，桂圆肉，煮熟的鸡蛋煮5分钟即可。

6、煮好的桂圆红枣蛋。

菜谱简介

桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神，治失眠、健忘、惊悸。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血，健脾益胃、补气养血、养血安神，善用红枣即可达到养生保健的功效。红糖，每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。平日可适量饮用红糖水，受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。