鲫鱼汤是发物吗 什么病人不能喝鲫鱼汤

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鲫鱼汤味道鲜美，具有较高的营养价值，平常特别喜欢喝，就是最近痛风病复发，不宜食用一些发物，因此想问下鲫鱼汤是发物吗？什么病人不能喝鲫鱼汤？

鲫鱼汤是发物吗

是发物。

鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质，容易代谢出大量的嘌呤，并且鱼腥味比较重，容易滋生细菌，会引起组织胺等成分大量产出，诱发一些过敏性疾病，例如，过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等；并且可能诱发或者加重痛风，因此鲫鱼汤属于发物。

什么病人不能喝鲫鱼汤

1、过敏患者

鲫鱼是一种鱼类食物，味道较为刺激，比较容易引起过敏，因此不建议易过敏体质、或者对鲫鱼汤过敏的人群食用，以免出现免疫系统紊乱，出现皮肤红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏情况，严重还会诱发过敏性疾病，如过敏性哮喘等。

2、肾病患者

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质，不容易被人体所吸收代谢，食用过量可能会加重肾脏排泄负担和消化负担，因此建议脾肾虚弱以及肾病患者的人群需要慎重进食。

3、腹泻患者

由于鲫鱼汤中的蛋白质含量很是丰富，其中含有的不少难以消化的脂肪成分，不适宜一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群食用，以免加重不适情况。

4、痛风患者

鲫鱼中含有丰富的嘌呤，若是痛风患者食用，有可能会使血尿酸升高，从而诱发痛风，因此建议痛风患者要慎吃。

手术后能吃鲫鱼汤吗

可以适量吃。

鲫鱼汤具有不错的营养价值，无毒、无害、无刺激成分，做完手术的人群适当饮用并无大碍，并不会对切口造成影响，不用过于担心。并且手术之后适量喝些鲢鱼汤，有利于为身体补充所需的营养，可以促进伤口的恢复，因此手术之后可以喝鲫鱼汤。

鲫鱼汤不能和什么一起吃

1、鞣酸含量高的食物

鲫鱼汤的蛋白质含量，适量可以补充人体所需的蛋白质，但是不宜与富含鞣酸含的食物一起食物，由于鞣酸和蛋白质会产生反应形成一种凝固物，在体内很难消化，会加重体内消化的负担，导致出现身体不适的情况。

常见的富含鞣酸食物：葡萄、香椿、竹笋、咖啡豆、酸枣、石榴、柿子、可可豆等。

2、富含草酸的食物

鲫鱼汤中含有丰富的矿物质，尤其是镁、钙等成分，若是与富含草酸的食物同食，鳗鱼中的镁、钙等矿物质和草酸会发生反应，生难以消化成沉淀物，增加体内的消化负担，导致身体不适。

富含草酸的食物有：红提、咖啡豆、芥菜、苋菜、菠菜、可可豆、芋杆、芋头、茭白等。

3、饱和脂肪酸含量高的食物

鲫鱼汤中含有不少的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障，有利于为大脑补充所需的营养物质，但是不建议和饱和脂肪酸含量高的食物同食，会使身体对不饱和脂肪酸的吸收率降低，导致营养不良。

饱和脂肪酸含量高的食物有：油炸食品、鸡皮、猪大肠、猪油、肥猪肉、猪板油、牛油果等。

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