南瓜饼的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜饼的做法的相关教程：主料南瓜（去皮后）(150g)，细砂糖(10g)，糯米粉(100g)辅料豆沙(适量)，熟白芝麻(适量)，油(适量)厨具不粘锅、蒸锅步骤1、南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟。2、蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，

主料

南瓜（去皮后）(150g)，细砂糖(10g)，糯米粉(100g)

辅料

豆沙(适量)，熟白芝麻(适量)，油(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅

步骤

1、南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟。

2、蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，加糖，加入糯米粉。

3、先加90g糯米粉，搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

4、取20g一团，搓圆，捏成面片，放上5g红豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。

5、收紧口，搓圆，按扁，两面均沾白芝麻。

6、把剩余的都做好。

7、起油锅，小火慢煎，两面金黄即可。

菜谱简介

一到南瓜季就是整个的南瓜买了抱回家，因为可以做很多和南瓜有关的美食，而且南瓜有较高的食用价值和食疗作用。

小诀窍

1.南瓜过筛更细腻，嫌麻烦的话直接用勺子压成泥也可以。2.糯米粉的量供参考，少量多次添加为好。3.没有红豆沙，包实心的也很好吃。也可以用紫薯泥做馅，很漂亮的。4.没有白芝麻可以用面包糠代替，缺点是面包糠太吸油。5.可以一次多做些，放塑料盘子里，冷冻室冻硬后装保鲜袋冷冻保存。6.肠胃功能不佳者少食糯米类食物。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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