四川营山特色美食,南充什么小吃最好吃？

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我为锅盔凉粉投上一票。南充锅盔与川北凉粉，两种普普通通四川营山特色美食、毫不起眼的食物，却能够完美契合，成为酥脆与绵软兼具、椒香与麻辣并存的锅盔凉粉，可以说是了不起的创意。本人就很喜欢吃，一大口下去，香脆爽口，吃完后辣得大汗淋漓，咕咕叫的肚子也满足了。一套正宗的锅盔凉粉是一种享受。

顺庆卤鸭子，是四川省南充市顺庆区的特产，是四川卤制品中的上品。卤鸭子的卤水是由多种中药和佐料熬制而成。成品色泽金黄，皮酥肉嫩，卤味纯正，咸淡适度，油而不腻，卤香四溢。

顺庆羊肉粉，是四川省南充市顺庆区的特色小吃。顺庆羊肉粉制作精细，由米粉和羊肉汤、馅、配上考究的佐料而成。主要制作材料有米粉、盐、羊肉、猪骨、姜片、花椒、胡椒粉、味精、红油等。具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的特色。

大通热凉粉，是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃。大通热凉粉的主要原料是豌豆粉，调料有盐、味精、辣椒油、香葱、碎花生米等。吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。

营山凉面，是四川省南充市营山县的特色小吃。营山凉面色鲜味美，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名，有健脾开胃的功效。

张飞牛肉，原名保宁干牛肉，是四川南充阆中市的特色小吃。其表面为棕红色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，肉干而不硬，润而不软，食之咸淡适口，细细品尝，回味无穷。

保宁蒸馍，是四川南充阆中市的名小吃，由清代乾隆时阆中回民哈公奎所创。主要制作原料有玉米粉、面粉、芝麻、白糖、花生仁、酵母、泡打粉等。生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。

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