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牛肉包子的做法

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发布于2023-03-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉包子的做法的相关教程:主料牛肉末(300g),大葱(一根),面粉(400g),酵母(5g)辅料生抽(三勺),鸡粉(一勺),香油(两勺),花椒(适量),大料(2个),盐(适量),姜(适量)厨具蒸锅步骤1、面粉加温水,放酵母和

主料

牛肉末(300g),大葱(一根),面粉(400g),酵母(5g)

辅料

生抽(三勺),鸡粉(一勺),香油(两勺),花椒(适量),大料(2个),盐(适量),姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉加温水,放酵母和成面团

2、在面团发酵的时间里,准备馅料,大葱切末

3、姜切末

4、肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀,花椒大料用热水泡十分钟,分次加入牛肉馅里,每一次都使其与肉馅充分融合在一起

5、最后加入葱姜,搅拌成融合状放入冰箱冷藏

6、发好的面擀成面皮,放适量馅在皮上

7、包成小包子,对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀,我真的是怎么也包不漂亮,心里很是郁闷,哪位亲包的好,请赐教!

8、全部包好

9、包好后醒发20分钟后,大火上汽后放入包子,蒸15分钟,停火后焖3分钟即可

10、汤汁浓郁的包子就可以吃了,

菜谱简介

清明小长假,拿出大半天的时间来包包子吧,等上班了就可以当做一周的早餐,熬点粥,配上小咸菜,早餐就很丰富了。

小诀窍

根据包子的大小适当调节蒸的时间。

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的作用

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的牛肉包子的做法,牛肉包子怎么做,牛肉包子的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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