天津的美食有哪些种类,天津十大名菜都有哪些呢？

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黑蒜子牛肉粒天津的美食有哪些种类，罾蹦鲤鱼，全爆，八珍豆腐（以上是天津特有的），老爆三，红烧（官烧）目鱼，芫爆散丹（肚丝），红烧舌尾（牛窝骨），锅塌里脊，（虾仁）笃面筋。想到哪，写到哪，把回汉都混一起了。这只是我想到的一点点，也算是我请外地朋友经常点的。可能片面了。见笑。

天津有哪些奇奇怪怪的美食？

说起奇奇怪怪的美食，不知道各位听没听过“牛头宴”这个东西呢？提前说一下哈，根据我的调查这东西似乎是发源于南方土家族那边，而不是天津。但是我确实在天津见过，而且我在天津见到的样子和土家族那边的版本似乎确实是有区别，有可能也是经过了本地化处理？所以姑且也能算是在天津可以吃到的，奇奇怪怪的美食吧？

首先这个东西的，其实特别简单粗暴。说是牛头宴所以就真的会端上来一个牛头以及一些陪衬，比如说一些大饼、几碟小菜什么的。而牛头方面呢，我吃过的版本是把把整个牛头搞熟了然后从中间劈开端上来的，另外值得一提的是煮的时候似乎真的是把牛头整个煮熟而不是把肉弄下煮熟然后再摆上去的。脑补锅里煮着一个大牛头真的是有点神奇啊。

至于吃起来的口感呢，其实就是普通牛头肉的味道，当然还有估计很多朋友都无法接受的眼珠切片。至于牛舌……说实话我忘记了，不过应该是没有的，毕竟对于超爱吃牛舌的我来说如果吃到了应该不会不记得。另外值得一提的是如果各位对于这个有兴趣最好还是多叫点人一起去——一整个大牛头连带着一堆小菜真的是分量超足的！

最后总结一下好了——总体来说这东西真的就只是普通牛头肉的味道，我那次吃得比较开心也应该是店家调味做得好。所以我之所以记得这顿饭大概真的就只是因为一个牛头端上桌的冲击性吧。

另外在最后我还要再次重申一遍——这牛头宴按照我的调查似乎是发源自南方土家族那边，我之所以把它写在这里其实只是因为我在天津吃到过，而不是因为我认为这是天津的特色菜！

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