五彩缤纷的做法

好酷屋

发布于2023-03-17

标签:圆白菜萝卜培根金针菇辣椒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五彩缤纷的做法的相关教程：主料萝卜(适量)，圆白菜(适量)辅料金针菇(适量)，培根(适量)，小米辣椒(适量)，蒜头(适量)厨具蒸锅、煮锅、炒锅步骤1、准备好所需食材。2、圆白菜撕开用水冲洗干净。3、用剪刀把圆白菜剪成长6CM宽

主料

萝卜(适量)，圆白菜(适量)

辅料

金针菇(适量)，培根(适量)，小米辣椒(适量)，蒜头(适量)

厨具

蒸锅、煮锅、炒锅

步骤

1、准备好所需食材。

2、圆白菜撕开用水冲洗干净。

3、用剪刀把圆白菜剪成长6CM宽2-3Cm的长条，多余的，不能切成长条的就切成细丝。等下做卷料。

4、煮锅内加水放盐煮开后把剪成长条的圆白菜放入焯一下水变软捞也沥水备用。

5、取红萝卜和心里美萝卜按上图的样子切块。

6、切成长条后再切成小方块。大小一定要均匀。

7、这是切好的方块，能摆出这凌形状。

8、其它的红萝卜切成丝。

9、金针菇去根冲洗干净泡在水中。

10、培根在煎锅内煎至出油，这样更香，嫌麻烦可以不处理这步，个人认为做来的卷没有这样处理的香。

11、煎好的培根切成长短均匀的丝，和开始的萝卜包菜丝长度尽量一样长。辣椒，蒜头切碎。

12、取一个圆白菜长条，在上面放上萝卜丝，培根丝。

13、再放上金针菇和白菜丝，从一头卷起，收口朝下摆盘。

14、我做了两盘。主要是考虑家里有一点辣椒吃不得的，一个放辣椒，不一不放。

15、在做好的卷上摆放上凌形萝卜方块，放在蒸锅内隔水大火蒸5钟。蒸的时间是指从蒸锅开始冒气开始计时。

16、蒸好的卷从蒸锅取出，倒出里面的汤汁入炒锅，再在炒锅内加上盐，老抽，辣椒、蒜头煮开后淋在卷子上即可开食。

17、如果不吃这种辣椒口味的，可以在清蒸时就在卷子上均匀的撒上盐，这样蒸出来就有盐味了。再配上一盘适合自己口味的酱就可以开吃了。

菜谱简介

这个菜本来是等着决赛时候发的，昨天沉思了一天，觉得我还能做出更好的更有创意的菜菜。所以就把这个先发给大家看看吧。请大家多给我提建议～！！！这上面用的食材很丰富，有萝卜，金针菇、培根肉、圆包菜丝，口味是可以根据自己的喜好调的。看似平常的卷其实还是发了我不少心思的。我觉得这个也属于养生菜系！萝卜和白菜的搭配，还有金针菇，虽然比不上那些高营养的浓汤，但做为平常的大众饮食来说是很经济实惠的营养食材。做这个菜时萝卜我用了红萝卜和心里美，包菜也是白菜的一种，像北方就称为圆白菜。培根肉我是用来提味的，毕竟用的全是素食，加点培根吃起来口感更好。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的五彩缤纷的做法,五彩缤纷怎么做,五彩缤纷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641416086acfc0db3403adbd.html

相关推荐