豆豉蒸排骨的做法

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发布于2023-03-17

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主料

肋排(500克)，南瓜(适量)

辅料

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、排骨焯水洗净。

2、加入所有调料，放入冰箱腌制3个小时，腌制过夜更好。顺便说一下，我用料理机将豆豉打碎了，方便入味。

3、南瓜洗净切片，垫在盘底，也可根据个人喜好选择其他的配菜，比如土豆、芋头或者白菜什么的。

4、将腌好的排骨取出，码放在南瓜上。

5、盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸40-60分钟。

6、排骨蒸好后，稍晾，撕去保鲜膜，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。

7、将混合好的汤汁倒入锅中，小火加热至沸腾。

8、加少许水淀粉勾芡，也可不勾芡。将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。

菜谱简介

这款排骨是米芽根据自家吃排骨的习惯和喜好做的，非正宗，但味道很美！喜欢的话可以试试，不喜欢的话也手下留情，不要拍砖哈……

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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