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咸萝卜大蒜炒东坡肉的做法

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发布于2023-03-18

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主料

东坡肉(适量),咸萝卜(适量),辣椒(适量)

辅料

油(适量),大蒜(适量),生抽(适量),味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、东坡肉,

2、咸萝卜,大蒜,辣椒。

3、东坡肉切片,咸萝卜切丝,大蒜和辣椒切丝。

4、先炒咸萝卜,

5、炒香,

6、放进辣椒,

7、放进东坡肉炒香,

8、撒上辣椒粉,

9、淋上生抽,

10、放进大蒜,

11、撒上味精即成。

12、炒匀装盘。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

辣椒的作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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