果仁巧克力的做法

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发布于2023-03-19

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主料

黑巧克力(100克)，花生仁(70克)，杏仁(30克)

辅料

白巧克力(15克)

厨具

其它

步骤

1、准备好原材料

2、花生放入预热的烤盘中层，上下火，120度，烤10分钟左右。（我顺便多烤了一点另作他用）

3、将黑巧克力装入保鲜袋

4、放入热水里隔水融化

5、烤好的花生去皮，杏仁也尽量去皮

6、将花生仁和杏仁切成碎末

7、将花生和杏仁碎末倒入融化的巧克力里，混合均匀

8、挤到饼干模具里

9、干后脱模，用融化的白巧克力装饰一下

10、做好的成品

菜谱简介

买了点纯巧克力，吃起来格外腻人。于是我将巧克力融化后加了果仁，这下不仅分量增加一倍，自家人更喜欢这个味道了，而且每吃一块也没有原先的一块热量大了，宝宝对这加了果仁的巧克力也是赞不绝口，不过还好，她比我能克制，怕长胖的她每次都只吃一点点。本想做个好看的图案的，用了饼干模具，再往模具里挤的时候没及时整理平整，等全部挤完再来整理时发现已经干了，懒得重新弄了，就凑合这样吧，亲们如果想做形状，一定要立马整理平整哟，我做的造型不好看，大家忽略吧，嘻嘻......

小诀窍

一、烤花生的时间根据自家烤箱的功率来定，也可以用炒的方式来做；二、杏仁为烘焙原味杏仁；三、保鲜袋一定要用结实的；四、巧克力干得很快，挤到模具里后要迅速整理平整。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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