飞饼版无花果派的做法

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发布于2023-03-19

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主料

飞饼皮(4张)，无花果(6个)

辅料

砂糖(30g)，黄油(少许)，玉米淀粉(5g)，柠檬(1/4个)，蛋液(少许)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、无花果切成颗粒

2、平底锅里加入适量黄油

3、加入无花果翻炒

4、加入砂糖继续翻炒

5、我还挤了点柠檬汁

6、加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用

7、这是准备好的主要材料

8、取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开

9、放上无花果馅用，四周刷上蛋液

10、把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀

11、排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤

12、烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可

菜谱简介

抓住无花果季的尾巴，网购了青皮无花果，颜色太漂亮了！烤过的无花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太适合做甜点了！今天偷懒用飞饼皮做了派，味道不错！

小诀窍

飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮

小常识

无花果做法技巧

制作指导：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

消化不良、不思饮食；

阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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