QQ糖可可慕斯蛋糕的做法

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发布于2023-03-19

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主料

6寸海绵蛋糕(1个)，QQ糖(90克)，淡奶油(180克)

辅料

开水(80克)，可可粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体

2、然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温

3、淡奶油打发至有纹路

4、少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了

5、准备海绵蛋糕，片成2片

6、蛋糕修剪到比模具小一圈

7、先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可

8、出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了

9、均匀的撒上可可粉

菜谱简介

这款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，制作也挺方便，味道也是棒棒哒~

小诀窍

1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)

小常识

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