甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法

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发布于2023-03-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法的相关教程：主料芝麻(400克)，花生(400克)辅料核桃仁(150克)厨具炒锅步骤1、核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎2、花生放入不沾锅里干炒至熟3、芝麻炒熟4、花生去皮，每粒掰成两瓣5、锅里放入少许水

主料

芝麻(400克)，花生(400克)

辅料

核桃仁(150克)

厨具

炒锅

步骤

1、核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎

2、花生放入不沾锅里干炒至熟

3、芝麻炒熟

4、花生去皮，每粒掰成两瓣

5、锅里放入少许水，放入冰糖

6、等熬到粘稠，颜色变黄，加入麦芽糖

7、等麦芽糖充分溶解，放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀

8、烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧

9、用心形模具做出几块

10、完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了

11、芝麻花生糖做好了

菜谱简介

元宵节遇上情人节，真的不容易哟，亲手来做芝麻花生糖，营养又健康，而且满满都是爱。陪着父母、陪着爱人，一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节！

小诀窍

一：熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；

二：还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；

三：闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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