菊花胡萝卜粥的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了菊花胡萝卜粥的做法的相关教程：主料大米(50克)，胡萝卜(100克)，菊花(10克)辅料厨具煮锅步骤1、准备好大米、胡萝卜、菊花。2、菊花用水泡发；胡萝卜洗净、切小粒。3、大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟

主料

大米(50克)，胡萝卜(100克)，菊花(10克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备好大米、胡萝卜、菊花。

2、菊花用水泡发；胡萝卜洗净、切小粒。

3、大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

4、倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

5、加入菊花，煮5分钟。

6、煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。

菜谱简介

菊花味苦、性凉，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜是一种温性食物，营养丰富。胡萝卜素是强抗氧化剂，能帮助预防早衰及白内障。老少均宜，但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。菊花胡萝卜粥，营养丰富，滋肝、养血、明目、清热，常食可以防止眼目昏花。

小诀窍

1、煮好的粥随个人喜好调节味道。

2、气虚胃寒，食少泄泻者，最好少吃此粥。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

散风清热、平肝明目、解毒

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