呛炒空心菜的做法

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发布于2023-03-20

标签:空心菜放盐翻炒干辣椒草酸更多>

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主料

空心菜(500g)

辅料

干辣椒(3个)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、热锅，偶家滴菜油是用农家自己榨滴，油泡泡很少

2、下干辣椒，不吃辣滴朋友，可以在这个步骤下拍好滴蒜，就是蒜炒了，不是呛炒了。如果你口味重，你可以蒜和辣椒一起放，辣椒也可以换成新鲜滴。这些炒法都是川菜家常味里面很常见滴。

3、下菜，速度翻炒。差不多翻炒10下左右，就准备放盐

4、放盐，看起来还不是太熟，不要担心。是素材，就是要鲜嫩，等你发现熟透了再起锅就晚了

菜谱简介

在这里认识了一个朋友，很苦恼做菜。所以我想给更多朋友介绍简单滴菜，也许对大家来说有些帮助，毕竟繁忙滴工作日，我们想在家快速滴填饱肚肚才是关键。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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