腊肉菜花的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊肉菜花的做法的相关教程：主料腊肉(适量)，花菜(适量)辅料青辣椒(适量)，红辣椒(适量)，蒜苗(适量)厨具炒锅步骤1、切好的花菜洗净待用2、切好的青红椒/蒜苗3、腊肉切片4、加水煮3到5分钟5、煮好的腊肉用冷水洗净待用6、锅

主料

腊肉(适量)，花菜(适量)

辅料

青辣椒(适量)，红辣椒(适量)，蒜苗(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、切好的花菜洗净待用

2、切好的青红椒/蒜苗

3、腊肉切片

4、加水煮3到5分钟

5、煮好的腊肉用冷水洗净待用

6、锅子加热倒入腊肉

7、炒至变色的腊肉装起待用

8、倒入青红椒/蒜苗杆翻炒

9、加入豆瓣酱

10、再倒入菜花炒匀

11、倒入腊肉翻炒，再盖盖焖3到5分钟

12、放入蒜苗也加入生抽，调味就可以了

菜谱简介

晚上拍照光线已经够不好的了，居然关键时刻还掉链子，拍到后面相机既然没电了。

小诀窍

1.里面有腊肉和豆瓣酱这两种本身都是比较咸的，又放了生抽，最还先试下在决定要不要放盐
2.菜花本来就不好入味，建议焖下比较好吃。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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