萝卜丝煮大虾的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜丝煮大虾的做法的相关教程：主料对虾(400克)，白萝卜(250克)辅料厨具煮锅步骤1、准备食才--对虾洗净待用2、萝卜去皮洗净切细丝3、锅里油热，放姜丝爆香，下萝卜丝煸炒4、加1碗请水煮开3分钟5、放入对虾，大火煮5分钟左右6

主料

对虾(400克)，白萝卜(250克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备食才--对虾洗净待用

2、萝卜去皮洗净切细丝

3、锅里油热，放姜丝爆香，下萝卜丝煸炒

4、加1碗请水煮开3分钟

5、放入对虾，大火煮5分钟左右

6、加盐煮1分钟

7、加胡椒粉，葱段即可

8、把萝卜丝放盘底，上面排放对虾即可上桌.

菜谱简介

秋天，正是吃大虾的好季节！今天LG买了些很新鲜的大对虾，放了些白萝卜丝一起煮，其虾嫩，其汤鲜，一顿吃光光！白萝卜其味甘辛，性凉，有下气定喘，止咳化痰，利大小便和清热解毒的功效。萝卜含有糖化酵素和芥子油成分，能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化。其中糖化酵素能分解致癌物亚硝胺，可防癌。萝卜的维生素含量远高于梨，多吃可提高人体的免疫力，抗感冒。

小诀窍

1.也可以把虾先煸炒一下再煮，但是虾肉比较老，我喜欢把萝卜丝煮半熟，再把虾放下煮，虾熟即可.
2.此菜比较寒，胃寒者少吃.
3.萝卜不能与人参同食。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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