柚子茶的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了柚子茶的做法的相关教程:主料柚子(一个)辅料厨具煮锅步骤1、把所有材料备好2、先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一点,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦。3、用盐搓洗
主料
柚子(一个)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、把所有材料备好
2、先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一点,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦。
3、用盐搓洗一下柚子皮,再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小时以上,可以泡时间长一点,(我泡了一个晚上)
4、取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味
5、取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;
6、把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块
7、用清水泡十分钟或以上;
8、取出并沥干水份
9、把柚子肉撕碎,备用
10、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅
11、煮黏稠之后,倒出晾凉
12、晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜
菜谱简介
柚子可是一件好东西,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。所以多吃柚子好处多。
小诀窍
1、煮好的柚子酱一定要晾凉后再加蜂蜜;
2、装入密封瓶里的柚子蜜一定要放进冰箱里冷藏,是冷藏哈,千万不要放进冷冻
小常识
柚子的作用
果肉:健脾,止咳,解酒;
柚皮:化痰,止咳,理气,止痛
。
主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
2.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。
3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4.柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
柚子食用禁忌1.服避孕药的女性要禁食
2.脾虚泄泻者不宜多吃
3.柚子千万不能与某些药品同服,否则失去药性
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