时蔬炒乌冬的做法

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发布于2023-03-20

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主料

乌冬面(1包)

辅料

香菇(5个)，四季豆(5根)，芹菜(几根)，胡萝卜(半根)，洋葱(半个)

厨具

电磁炉、炒锅

步骤

1、准备所有食材...

2、四季豆去老丝切成丝，芹菜和洋葱节成丝...

3、胡萝卜切丝，蘑菇切细一点的片...

4、锅中倒入油加热，先放入胡萝卜和蘑菇翻抄...

5、接下来放入四季豆和芹菜丝...

6、最后放入乌冬面和洋葱丝起翻炒...

7、接下来加入适量的食盐和生抽至乌冬面均匀上色...

8、最后出锅前加入少许鸡精提味即可装盘食用了..

9、再来张成品图看一下

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

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