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彩绘草莓蛋糕卷怎么做 彩绘草莓蛋糕卷怎么做的

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发布于2023-03-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩绘草莓蛋糕卷怎么做 彩绘草莓蛋糕卷怎么做的的相关教程:1、食材:蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黄55克、淡奶油300克、细砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克。2、蛋黄加入水和玉米油用打蛋器混合均匀,加入低筋面粉,混合至无干粉。3、蛋白加入细砂糖,用电

1、食材:蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黄55克、淡奶油300克、细砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克。

2、蛋黄加入水和玉米油用打蛋器混合均匀,加入低筋面粉,混合至无干粉。

3、蛋白加入细砂糖,用电动打蛋器打发至提起打蛋头有小弯钩,蛋黄糊加入少量蛋白霜混合均匀。

4、把蛋黄糊倒回蛋白霜里混合均匀,取少量蛋糕糊与食用色素(红色)混合均匀,倒入裱花袋中。

5、取少量蛋糕糊与食用色素(绿色)混合均匀,倒入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上画出草莓的形状,烤箱温度150度烤3分钟定型,取出,把剩下的蛋糕糊倒入烤盘铺平。

6、烤箱150度烘烤20分钟,淡奶油加入糖粉打发至8成发,奶油抹到没有草莓的那一面蛋糕上。

7、卷成条,放冰箱冷藏1小时定型取出切块即可,彩绘草莓蛋糕卷就做好了。

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