酸辣豌豆凉粉的做法

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发布于2023-03-20

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主料

豌豆淀粉(80ml)，水(480ml)

辅料

小黄瓜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。

2、豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

3、将400ml清水倒入锅中。

4、水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

6、大蒜切末。

7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

8、冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。

9、切块，或切丝。

10、小黄瓜切丝，垫入碗底。

11、切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。

12、淋上拌好的酱汁即可。

菜谱简介

一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，在家就可以轻松操作，成本低廉。喜欢的朋友，可以实验一下。 我做了两次，零失败，简单易学！

小常识

豌豆淀粉的作用

豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率，可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效

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