海鲜菇花蛤汤的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了海鲜菇花蛤汤的做法的相关教程：主料花蛤(适量)，海鲜菇(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，胡萝卜(适量)，荷兰豆(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材。2、海鲜菇洗净斜刀切成两段。3、荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。4、锅中放少许油爆香葱姜丝

主料

花蛤(适量)，海鲜菇(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，胡萝卜(适量)，荷兰豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材。

2、海鲜菇洗净斜刀切成两段。

3、荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。

4、锅中放少许油爆香葱姜丝。

5、加入海鲜菇翻炒。

6、至海鲜菇炒出水份。

7、放入花蛤。

8、加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）

9、烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。

10、再加入荷兰豆片。

11、略煮后关火，加入少许芝麻油。

12、根据自已的口味再加入少许盐。

13、适量胡椒粉，调匀出锅即可。

菜谱简介

这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？

小诀窍

因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。

小常识

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