白萝卜烩虾仁的做法

好酷屋

发布于2023-03-21

标签:虾仁白萝卜萝卜青素姜蒜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白萝卜烩虾仁的做法的相关教程：主料白萝卜(1根)，虾仁(150g)辅料葱姜蒜(适量)，香菜(适量)厨具炒锅步骤1、冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。2、解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。3、葱姜蒜切碎备用。4、起干净炒锅，倒入

主料

白萝卜(1根)，虾仁(150g)

辅料

葱姜蒜(适量)，香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。

2、解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。

3、葱姜蒜切碎备用。

4、起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。

5、倒入萝卜片翻炒片刻。

6、放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。

7、炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。

8、为了保持食材本身的味道，我并没添加过多的调味料，这样才能品尝到萝卜的清香和虾的鲜美哦~ 这就是所谓的原汁原味吧~嘿嘿！

菜谱简介

白萝卜是很常见的家常菜，富含维生素C和微量元素锌，有助增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还能促进消化，增强食欲，防癌抗癌。与含丰富蛋白质和钙的虾肉搭配在一起，烹制一道秋冬进补菜肴咯——白萝卜烩虾仁。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的白萝卜烩虾仁的做法,白萝卜烩虾仁怎么做,白萝卜烩虾仁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6419184d0d3a969859021c87.html

相关推荐