杏仁奶油草莓蛋糕的做法
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主料
8寸戚风蛋糕(一个)
辅料
奶油(250毫升),杏仁片(100克),草莓(300克),细砂糖(10克)
厨具
电烤箱
步骤
1、烤好的蛋糕胚分成三片。
2、奶油倒入盆中加入糖打发。
3、裱花台上垫一张油纸,也可以不垫,我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。
4、放上一片蛋糕胚。
5、抹上一层奶油。
6、把准备好的草莓切成片。
7、均匀的铺在蛋糕胚上。
8、铺好草莓后再抹上一层奶油。
9、再铺上一块蛋糕胚重复第4步,直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。
10、杏仁片均匀的铺在烤盘里,放入上层90度大约烤10钟。
11、烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。
12、用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油,每个奶油上放上一个整个草莓,这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住,不让倒掉。
13、最后在中间挤上一些奶油,把草莓一切两半摆在中间。
菜谱简介
蛋糕做过很多次了,真正加装饰这还算头一回,之前试过一次因奶油没有打发好没做成,一直都想再试试趁着三八这个节日给妈妈做一份礼物,同时也犒劳犒劳自己,三八节的前一天晚上等小孩睡了我就开工了,足足花了三个小时才大功告成,这次做的虽然还是有很多不足,但比上次有了许多的进步。这个蛋糕的装饰还是我在一本书上无意看到的,被深深的吸引于是拍照记了下来,照着人家的效果做,做着做着就走样了,最后只能自由发挥,成了现在的样子。对于新手来说这个效果真是简单易上手,奶油抹不平,哦没关系,杏仁片一覆盖就好了;不会裱花,哦没关系,草莓切切摆摆感觉也挺好看。
小诀窍
1、烤杏仁时得注意一下很容易烤糊。
小常识
奶油做法技巧
由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。
奶油食用禁忌冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
草莓做法技巧1.果实可生食或制果酒、果酱等;
2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的作用中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
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