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意大利肉酱的做法

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发布于2023-03-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了意大利肉酱的做法的相关教程:主料牛肉(150克),瘦猪肉(150克)辅料洋葱(1/4个),胡萝卜(1/4个),芹菜(2根),番茄(1个)厨具煮锅步骤1、准备所需材料。2、牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切

主料

牛肉(150克),瘦猪肉(150克)

辅料

洋葱(1/4个),胡萝卜(1/4个),芹菜(2根),番茄(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、准备所需材料。

2、牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

3、锅内倒入橄榄油烧热。

4、放入洋葱。

5、小火将洋葱炒香。

6、倒入牛肉馅和猪肉馅。

7、将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。

8、再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。

9、加入高汤。

10、然后加入番茄酱。

11、最后加入迷迭香。

12、搅匀后以中小火熬煮1小时。

13、熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。

14、玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。

15、然后将肉酱煮开,关火即可。

16、待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。

17、成品

菜谱简介

在家也能做出美味的意大利面肉酱,别以为很复杂,其实很简单。

小诀窍

肉酱的保存时间很长,而且可以直接冷冻保存,只要做好后不沾到水,放一个月都不会变坏。

番茄放入沸水中烫一下,就很容易的去掉外皮。

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的作用

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的意大利肉酱的做法,意大利肉酱怎么做,意大利肉酱的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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