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金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法

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发布于2023-03-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法的相关教程:主料金针菇(300克)辅料黄瓜(1个),鸡蛋(2个),胡萝卜(1个),葱(适量),姜(适量),蒜(适量)厨具炒锅步骤1、先把金针菇洗净。2、过热水焯一下。3、胡萝卜洗净,去皮切成片状。4、黄瓜洗净。5

主料

金针菇(300克)

辅料

黄瓜(1个),鸡蛋(2个),胡萝卜(1个),葱(适量),姜(适量),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、先把金针菇洗净。

2、过热水焯一下。

3、胡萝卜洗净,去皮切成片状。

4、黄瓜洗净。

5、切成柳叶片状。

6、把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。

7、放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。

8、葱、姜、蒜切碎。

9、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

10、放入胡萝卜翻炒。

11、放入金针菇翻炒,加盐、白糖。

12、放入黄瓜翻炒。

13、放入味精、香油调味即可。

14、盛入盘中,就可以吃了。

菜谱简介

金针菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味

小诀窍

金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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