家常汤面的做法

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发布于2023-03-21

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主料

面片(四片)

辅料

大白菜(一个)，青葱(三颗)，大海虾(三只)，鲍汁鱼丸(适量)，香菇丸(适量)，土鸡蛋(五个)

厨具

炒锅

步骤

1、原料大集合，大海虾剥掉外壳，挑掉虾肠。

2、大虾加点盐和白酒腌一下。

3、大白菜洗净切小段。

4、鸡蛋洗净打在碗里。

5、青葱洗净切细，加点葱末在蛋里。

6、蛋液中加点盐，打散了。

7、起油锅，先炒鸡蛋，熟后盛起。

8、锅内再加适量油，炒大白菜，加点盐调味，炒至将熟盛起。

9、再起油锅，爆香葱丝。

10、加适量开水，加入洗好的丸子。

11、水滚开后，加入面片。

12、面片煮开后，倒入大白菜。

13、烧开后，加入大虾，调下口味。

14、最后加蛋和青葱，滴点料酒，就可关火了。

菜谱简介

昨天上午上街溜达，一看时间十一点了，煮干饭是来不及了（没时间做菜呀）。反正下午我家小子也没上学，中午就煮面吧，不怕会饿着。

小诀窍

一包面16片重780克，每片大约48克。三个人一般加四片就够了，饭量大的，要多加面。

小常识

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