老北京疙瘩汤的做法

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发布于2023-03-21

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主料

面粉(150克)

辅料

西红柿(1个)，茼蒿(2把)

厨具

炒锅

步骤

1、材料准备好

2、葱切片，姜切片，西红柿切块，茼蒿切段

3、锅中放油，油热后爆香葱姜，这张图我没有照好，实在不好意思，大家凑合看吧，呵呵

4、闻到葱香味后，放入切好的西红柿，翻炒几下就倒入酱油，继续翻炒，这张照片也没有照好，郁闷

5、煸出香味后，倒入开水，这个时候如果想增加营养就可以磕入一个鸡蛋

6、趁煮汤的功夫，把面放入碗中，慢慢倒入白水，一边倒一边用筷子搅拌，拌成一个一个的小面絮就可以了

7、汤煮开了，慢慢倒入面絮，搅拌均匀

8、面絮熟了之后，放入茼蒿

9、菜熟了之后倒入香油，关火哈

10、如何喜欢吃点酸辣，可以加点醋和白胡椒粉

菜谱简介

妈妈教的，老北京的味道

小常识

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