香椿和牛肉能一起吃吗 一起吃有什么作用
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香椿是一种营养丰富野菜,食用具有很好的功效与作用,我们家都特别喜欢吃,然后我宝宝还喜欢吃牛肉,想知道香椿和牛肉能一起吃吗?
香椿和牛肉能一起吃吗
香椿和牛肉是可以一起吃的。
香椿的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素和丰富的维生素和矿物质等,而牛肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,成分之前没有会相互反应的,同时性味也不冲突,因此可以一起吃。
香椿和牛肉一起吃有什么作用
增强体抗力
香椿和牛肉中含有大量的蛋白质,食用具有很好的补充氨基酸的作用,食用可以增强体液免疫,具有增强抵抗力
增进食欲
香椿中的香椿棟具有促进唾液和胃酸分泌的作用,因此食用具有很好的开胃促进食欲的作用。
健脾养胃
牛肉入脾、胃经,味甘,具有保健脾胃的作用,而香椿中的有机酸可以帮助消化食物,因此具有很好的健脾养胃的作用。
强健筋骨
牛肉中含有大量的蛋白质,然后牛肉和香椿中都含有大量的钙离子和磷元素,因此食用具有强健筋骨的作用。
消水肿
牛肉和香椿中的金属离子含量都很高,食用具有改善渗透压,促进排水的作用,因此有消水肿的作用。
美容养颜
牛肉和香椿中的蛋白质可以为机体合成弹性蛋白提供原料,然后香椿中的维生素有抗击黑色素,增强肌肤抵抗力的作用。
香椿和牛肉一起吃怎么做
1、准备50克牛肉和50克香椿,洗净,牛肉切小丁。
2、牛肉中加入胡椒粉,花雕酒,酱油,蚝油,淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
3、香椿焯水之后,切小丁状,豆腐切厚片,葱切丁状,待用。
4、热锅放油,放入牛肉丁炒至变色,放入香椿丁,炒至香椿变绿变软。
5、加入生抽调味,翻炒几下,再放入葱丁即可盛出待用。
6、另起平底锅,放入调和油,将豆腐片放入锅中煎。
7、小火煎至金黄色翻面煎另一面,两面金黄后摆入盘中
8、将炒好的牛肉香椿定放在豆腐上即可食用。
香椿和牛肉一起吃能吃多少
香椿和牛肉一起吃可以吃100克到200克。
香椿和牛肉都是营养丰富,芳香浓郁的食物,单独食用的话可以食用100到200克,若是和其他食物搭配食用的话,可以减少香椿和牛肉的食用量,增加其他配菜的食用量。
香椿和牛肉一起吃要注意什么
香椿和牛肉一起食用一定要提前焯过。
1、因为香椿中含有的鞣酸会和牛肉中的蛋白质发生反应,然后生成不宜消化的成分,影响牛肉的营养价值。
2、并且香椿中还含有一定的草酸,会和牛肉中丰富的钙、镁离子发生反应,生成不宜消化的沉淀成分,不利于身体健康。
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