火腿肠菜心燕麦片儿的做法
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主料
面粉(70克),燕麦(50克),菜心(210克),火腿肠(1根)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、材料:面粉、燕麦片、菜心(已洗净)、火腿肠(已剥去包装)
2、将已洗净的菜心放在案板上切开,待用。
3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。
4、将燕麦片和面粉倒入大碗中,逐步加水和成燕麦面团。
5、随后,在硅胶垫上撒上一些面粉,将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。
6、接着,下入沸水中煮熟捞起。
7、用清水过凉,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9、然后,合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅,装盘。
小常识
燕麦的作用
益肝和胃、
用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
火腿肠做法技巧火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。
火腿肠的作用火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
火腿肠食用禁忌孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
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