豆付做法餐饮美食,凉拌豆腐、豆腐皮怎么做才好吃?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆付做法餐饮美食,凉拌豆腐、豆腐皮怎么做才好吃?的相关教程:很多小伙伴们制作出来的凉拌豆腐皮,没有餐馆里的好吃,究竟是什么原因呢?其实主要原因还是在于技巧上,有些小伙伴们制作的凉拌豆腐皮,要么就来蒸,要么拿来炒,下面跟大家分享美味凉拌豆腐皮的制作方法吧豆付做法
很多小伙伴们制作出来的凉拌豆腐皮,没有餐馆里的好吃,究竟是什么原因呢?其实主要原因还是在于技巧上,有些小伙伴们制作的凉拌豆腐皮,要么就来蒸,要么拿来炒,下面跟大家分享美味凉拌豆腐皮的制作方法吧豆付做法餐饮美食!做好后一大盘都不够吃,味道好又简单。
前期准备:
1:在制作美味的凉拌豆腐皮之前,首先把豆腐皮清洗干净切成丝状
2:接着再准备一小盘金针菇。接着准备一小盘泡好的黑木耳去掉根部,然后切成小块。
3:下面再准备一根青椒,切成青椒丝。再准备一根胡萝卜,切成胡萝卜丝。之后再准备一根红辣椒,切成红辣椒丝。
4:最后准备两根香菜清洗干净切成香菜段备用。
下面开始起锅,往锅中倒入半锅清水大火烧开,等水煮沸之后把准备的配料放入锅中进行焯水。(豆腐皮,金针菇,黑木耳)
最后把胡萝卜丝和红辣椒丝,青辣椒丝,香菜段倒入盛有豆腐皮的大碗中。接着往碗里倒入10克的食用盐,在倒入10克的料酒和白醋,耗油,白砂糖,蒜末备用。
下面再另外起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等油温上来后放上一小把花椒粒,等花椒粒的香味出来之后把花椒克捞出丢掉。接着把热油浇淋在豆腐皮上,然后用筷子搅拌均匀即可。简单美味的凉拌豆腐皮就制作完成了。
温馨提示:豆腐皮下入锅中焯水的时间不宜过长,以两分钟时间左右为最佳。
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