杂锦汤桂林米粉的做法

好酷屋

发布于2023-03-22

标签:香菇大白菜香肠适量丸子更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杂锦汤桂林米粉的做法的相关教程：主料桂林米粉(适量)辅料香菇(2朵)，大白菜(适量)，鱼饼(适量)，菜心(适量)，丸子(适量)，香肠(适量)厨具无步骤1、桂林米粉，香菇2朵，丸子，香肠，鱼饼，菜心，大白菜。2、烧开水把粉和大白菜水灼

主料

桂林米粉(适量)

辅料

香菇(2朵)，大白菜(适量)，鱼饼(适量)，菜心(适量)，丸子(适量)，香肠(适量)

厨具

无

步骤

1、桂林米粉，香菇2朵，丸子，香肠，鱼饼，菜心，大白菜。

2、烧开水把粉和大白菜水灼，捞起备用。

3、换过干净的水，加点油，先把难熟放下去煮。

4、煮开后，再放冬菇，鱼饼。

5、最后把菜心放下，加点盐就可以啦。

6、把煮好的汤倒在粉就可以啦！

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

2.切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;

3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;

5.白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。

精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主）,洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

1、增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杂锦汤桂林米粉的做法,杂锦汤桂林米粉怎么做,杂锦汤桂林米粉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641a88bdaffcf3cf780ad725.html

相关推荐