自制草莓果酱的做法
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主料
草莓(800克)
辅料
糖(250克),柠檬汁(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、草莓浸泡10分钟。
2、去掉根蒂,加入250克糖腌制1小时。
3、这时候会看到出了很多汁水,放在电磁炉上大火烧开。
4、滴入少许柠檬汁继续小火煮。
5、熬到草莓透明,汁液浓稠时即可。
菜谱简介
昨天去菜场,突然发现小个的草莓比较便宜,五元一斤,就买了8元钱的做草莓酱,做出的成品颜色红润,酸酸甜甜,马上就吃了几口,接着又做了草莓味的冰淇淋,还有2瓶留着抹面包做甜点神马的,跟买的相比既好吃又划算
小常识
草莓做法技巧
1.果实可生食或制果酒、果酱等;
2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓的作用中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。
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