栗子鸡的做法

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发布于2023-03-22

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主料

整鸡(一只，约900克)

辅料

栗子(150克（生）)，水量(600毫升)

厨具

炒锅

步骤

1、将整鸡处理干净。

2、剁成大块。

3、栗子洗净去皮。

4、葱3段、姜3片、花椒20粒。

5、锅中倒入油（20毫升），放入姜片、葱段、花椒粒。

6、鸡块和栗子也放入锅中。

7、放入老抽（10毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、水
（含所有液体调料共600毫升）。

8、盖上锅盖，按下[黄焖鸡]键，启动自动烹饪程序。接下来您就可以看书、看电视或是做其他事情了。待到我们的烹饪锅滴滴响或自动关机后便可享受美味啦！

9、最后搅拌均匀出锅即可。

10、新鲜出炉。

菜谱简介

本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说：老去身添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆。可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能，免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽，滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡，就只待您为家人亲自奉上了。

小诀窍

要点：
1.生栗子用凉水冲洗，在底部切小口后入热水焯烫，皮就非常好剥下来了，剥好的也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑。
2.老抽可为菜品增添色泽，您也可以改用酱油（20毫升）替代。

风味：
栗子绵软，鸡肉嫩烂。
咸香适口，味道香浓。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的栗子鸡的做法,栗子鸡怎么做,栗子鸡的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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