韩国辣酱金针菇的做法

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发布于2023-03-22

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩国辣酱金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(400g)，冷冻肉丸(6颗)辅料蒜(两瓣)，红彩椒(1/3根)厨具炒锅步骤1、家里常备的牛肉丸、章鱼丸5、6颗，逐个切成片；彩椒切丝；蒜拍碎。2、金针菇切去根本，用水洗净沥干水分待用3、锅

主料

金针菇(400g)，冷冻肉丸(6颗)

辅料

蒜(两瓣)，红彩椒(1/3根)

厨具

炒锅

步骤

1、家里常备的牛肉丸、章鱼丸5、6颗，逐个切成片；彩椒切丝；蒜拍碎。

2、金针菇切去根本，用水洗净沥干水分待用

3、锅内倒入适量油，烧5成热，倒入一汤匙韩国辣椒小火炒出红油

4、切好的丸子片放入锅中翻炒至微焦，边缘微微卷起

5、下入洗好控干水的金针菇和菜椒丝中大火翻炒至熟，辣酱是有咸味的，可根据情况考虑是否加盐

6、金针菇熟的很快的，所以整道菜用时很短，味道又很美。放凉后吃也不错哦

菜谱简介

营养分析：1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，金针菇其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症突然发现金针菇好神奇哈！这道小菜是我自己创新的，做过几次，热吃、凉吃都挺好的，所以这次拍照片分享给大家！

小诀窍

我家冰箱里会常冷冻一些手打牛丸、鱼蛋、鱼豆腐、章鱼丸。总之各种丸子，在煮面、煮火锅、烧汤的时候都能用上，有时煮水饺也会丢两颗进去。一次想炒金针菇吃，可是家里找不到任何肉了，只好拿牛肉丸来救急了，没想到，牛肉丸切成薄片跟蔬菜搭配炒着吃味道很棒。就这样，俺家的牛肉丸使用价值又增加啦！建议肉丸从冰箱取出后，用热水烫一下，能很快去掉冰箱冷冻的冰渣也更卫生。