自制玄米茶的做法

好酷屋

发布于2023-03-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制玄米茶的做法的相关教程：主料糙米(约150克)辅料茶叶(适量)厨具炒锅步骤1、把糙米用水漂洗，不要用手搓得过多，以免把表皮的物质搓去，泡12-24小时；2、滤干水，放在大锅里，摊开，用很慢的火翻炒；3、要不断搅拌，以免糊底；

主料

糙米(约150克)

辅料

茶叶(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把糙米用水漂洗，不要用手搓得过多，以免把表皮的物质搓去，泡12-24小时；

2、滤干水，放在大锅里，摊开，用很慢的火翻炒；

3、要不断搅拌，以免糊底；

4、炒至较深的褐色，但不要炒糊；

5、放大约2汤匙的炒米在石椿里，用石掍椿碎，椿碎后就可以用来冲茶了，如果是装大约2大杯茶的茶壶，加炒米1茶匙左右就够了，过多香味会有太浓，香味反而不自然。

菜谱简介

有一次和女儿去吃寿司，每位配一小包玄米茶，日式的，冲起来很香，由于好奇心，打了纸包后原来是绿茶叶和炒米，回家后上网查了资料，玄米一般指糙米，很多说法都是用糙米炒过，再与绿茶叶一起冲的。用来解渴消署会是个很不错的选择，毕竟绿茶是去腻，降脂、提神、利尿的功效，加上炒米，也能使茶性温和些，从中也透出一股的炒米香味。买了袋糙米（Brown Rice），土法上马，效果不错。说明一下，笔者这种做法可能很不正宗，但即使是厂家生产的也可能是大众茶，不是欣赏高级茶的作派，玩高精贵茶的童鞋请忽略。

小诀窍

一、不建议用粉碎机（Blender）打成粉末，因为手工椿的米有粗有细；二、没有石椿的，也可以用纸袋或胶袋包住用擀面杖滚碎。

小常识

糙米做法技巧

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

糙米的作用

治疗贫血、便秘、

净化血液、强化体质、

促进血液循环、有效维护全身机能、

保持内分泌平衡、

防癌。

1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2.糙米能治疗贫血。

3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。