松仁玉米的做法

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发布于2023-03-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了松仁玉米的做法的相关教程：主料玉米棒(2个)，豌豆(适量)，胡萝卜(适量)，熟松子仁(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、胡萝卜切丁、豌豆剥皮备用；2、玉米煮熟剥粒待用；3、松子仁准备好；4、准备一个碗勾兑味汁儿：里面加入适量盐、

主料

玉米棒(2个)，豌豆(适量)，胡萝卜(适量)，熟松子仁(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、胡萝卜切丁、豌豆剥皮备用；

2、玉米煮熟剥粒待用；

3、松子仁准备好；

4、准备一个碗勾兑味汁儿：里面加入适量盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀；

5、豌豆焯水；

6、焯好的豌豆沥干水分，碧绿诱人；

7、锅中放油，油热后下入胡萝卜粒煸炒一下；

8、下入玉米粒、豌豆；

9、翻炒均匀；

10、倒入味汁儿；

11、迅速翻炒均匀；

12、装盘把松子仁撒上即可～

菜谱简介

6月7日，一年一度的高考又拉开了帷幕，和往年高考一样，全社会的目光被一种无形的力量牵引着，不约而同地投向考场，各路媒体用镜头记录下了一个个或平静、或紧张、或感人的瞬间。考生的心情、家庭的亲情、社会的温情，这些画面是否会引起你的回忆、感动或思考…作为经历过高考的人来说，此刻的心情自然很紧张，即使已经过去了15年，每每这个时候自己回想起当年的情景都会觉得心力交瘁、寝食难安～据说今年高考是史上最严高考，所有考生进入考场前要经过层层检查。今年首次使用身份证识别仪检查考生身份证真伪，在部分省份安检还动用了金属探测仪扫描全身。只要探测仪一响，即便只是文胸后面的金属搭扣，也将被拒之门外。因此，就出现了高考穿衣宝典：文胸要换成背心，裤子穿松紧带儿的，鞋子最好是一次成型的塑料凉拖…还有，对身体置入金属医疗器件的考生，需要出具医疗机构的证明材料方能入场，于是，有些曾经镶过金属牙齿、术后体内留下钢钉的考生，临考前忙着去医院开证明…听听吧，为了参加这个或许能决定许多人一生命运的考试是有多么的折磨人哪，尽管如此，绝大多数人还是会选择去挤那座独木桥，去参加那没有硝烟却比任何战争都激烈的大战。有人说：高考就是鬼门关，不死也得脱层皮，可想而知那是多么惨烈的一件事呀～在这个关键时刻，希望千千万万的莘莘学子们在十多年寒窗苦读后能取得最终的胜利，在被肯定的同时也收获那份属于自己的荣耀和喜悦～在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。专家说，补脑并不能临考前抱佛脚，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。今天我做的这道松仁玉米既简单清爽、又营养好吃，特别适合考生食用。主要原因是：1、玉米中含有较多的谷氨酸，而谷氨酸有健脑的作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，所以常食可健脑，建议大家平常多多食用；2、玉米中还含有黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆里，这无疑对考生来说是件有益的事情；3、虽然许多菜谱中都提到临考时最好忌食坚果，防止上火。但是，我们只要适量的选用，就不会出现太大的纰漏，比如松子仁，油性很大，但是它却能给我们身体提供丰富的营养成分，强筋健骨，还可以消除疲劳，这对于广大考生来说也是不错的选择，但切勿多食，我在制作过程中也没有放太多的量；4、松仁中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品；5、胡萝卜中最富盛名的胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原，经常食用胡萝卜，不仅养眼，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用；6、豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆中还含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。与玉米同食，还能起到蛋白质互补的作用。综上所说，松仁玉米确实是一道营养与美味并存的好菜，建议大家多多食用哦～6月5日是芒种节气即农民的麦收季节。高考在此节气中举行，就是意味着放在收获的季节，祝愿广大考生在这收获的季节里，都能喜获高考丰收，接到一张金灿灿的大学录取通知书，从而圆梦大学～好了，不多说了，松仁玉米，我们来制作吧～

小诀窍

烹调心得：
1、玉米可以选择甜玉米、糯玉米或普通的玉米，各有不同的风味；
2、掌握好盐和白糖的用量，以甜咸适中为好；
3、为了保证香脆的口感松子仁最好后放。

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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