剁椒酱的做法

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发布于2023-03-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒酱的做法的相关教程：主料红辣椒(200g)，大蒜(50g)，洋葱(30g)辅料厨具其它步骤1、红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。2、红尖切开去除椒蒂。3、切大些的碎儿，方便好剁。4、大蒜，洋葱，洗净切丁。备用

主料

红辣椒(200g)，大蒜(50g)，洋葱(30g)

辅料

厨具

其它

步骤

1、红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。

2、红尖切开去除椒蒂。

3、切大些的碎儿，方便好剁。

4、大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。

5、大蒜，洋葱捣碎。

6、大蒜，洋葱成泥状。

7、切好的红辣椒。

8、将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。

9、拌好后，可以即食一些。

10、干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。

11、装好后，入冰箱，或是阴凉处，自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊等等。

菜谱简介

前几天，看了☆灯芯绒☆做的剁椒酱，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的 → 剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊 ←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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