石膏豆腐脑的做法

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发布于2023-03-23

标签:黄豆豆腐脑豆腥味炒黄豆烧开更多>

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主料

黄豆(250g)，石膏(50g)

辅料

水(500g)

厨具

豆浆机、搅拌机、汤锅、蒸锅、煮锅

步骤

1、黄豆要泡4个小时

2、豆腐机打黄豆，一定要打细。

3、过滤豆浆

4、炉子上烧开后，冷5分钟

5、倒入盆子中

6、加入石膏水

7、慢慢的搅动，起花了就不要搅了。

8、用大瓢子轻轻的压

9、豆腐脑就成功了！

菜谱简介

我第一次制作豆腐脑，请包含，做得不好，多请大家指导指导。

小诀窍

我做豆腐脑是先过滤豆腐才烧开，不然太烫了，不好弄！吃的时候味道可以自己的口味调自己需要的口味！

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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