萝卜鲜肉花环水饺的做法

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发布于2023-03-24

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主料

面粉(200克)，猪肉(700克)

辅料

大葱(2根)，白水萝卜(1根)，生姜(1块)

厨具

煮锅

步骤

1、白水萝卜刨成丝。

2、放开水中淖五分钟，捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。

3、面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时再揉揣一次。

4、猪肉洗净剁成泥。

5、大葱两根和生姜一块加入，剁碎。

6、挤干水分的萝卜丝加入充分剁碎。

7、肉馅装入盘子中，加适量食盐、五香粉、蚝油，充分搅拌均匀，葱香萝卜鲜肉饺子馅就做好了。

8、饧好的面取出一小团来揉光，搓成粗细均匀的长条。

9、剂子上粘一些面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚，边缘较薄的圆形面片。

10、取一个面片，在中心位置放入适量饺子馅。

11、另取一个相同大小的面片盖上，边缘充分对齐。

12、把四周用手压捏牢固，随意从一处开始折起，按牢固。

13、如此一个接一个地往起折摺子，每一个摺子都要捏牢固。

14、直至摺子首尾相接，收尾处一定要粘好，捏牢。

15、如此包好所有的饺子。

16、锅中加适量水，水煮沸后下入饺子，煮约两分钟即可出锅。

菜谱简介

2011年4月20日之前，我做饭做菜那纯粹是为了糊弄胃和肚子，从来不曾花心思在外形和花样上，总感觉那是多余而又繁琐的。在美食天下安下家之后，这一切完全改变了。看到各位美食家们用心用爱做出来的道道美食，我明白了食物不光是用来果腹的，它能带给我们更多、更美好的感情和享受。于是，我也开始了努力的尝试。在色、香、味、形各个方面开始微小的改变和进步，一天天积累下来，一年多了，这种改变竟然是巨大的。做菜、做饭的时候更用心，带有更多的爱意，做出来的东西自然就比之前不知道好了多少倍。这是我自己都不曾料想到的。生活就是如此，一丁点小小的改变都可以带给我们意料之外的惊喜。就像这个饺子，同样的馅料，同样的面皮，稍用心思把它做成不同的样子，使我们看到它的时候心里也不由地一喜，即使不吃，看着也是美美美美的啊！这一点美食天下做得非常之好，不断地改变，不断地进步，让我们这些美食衷爱者在这里有了更浓烈的家的感觉。就说这次新版上线吧，我个人非常喜欢，整个版面清晰全面，一目了然，想找哪个方面的内容鼠标轻轻一点非常容易就可以直达，带给了我们更多的方便和快捷。真的是好用不少呢！对于新手来说，操作起来也更轻松简单。有改变才有进步，有改变才有发展。改变带来的不仅是更多的便捷，它更能带给我们美好的心情和轻松的享受。有改变，真好！西安连着下了两天大雨了，温度一下子降了下来，空气里有了嗖嗖的凉意，在这样的天气，特别想来一盘热乎乎的饺子，别提有多惬意了。说行动咱就动，今天上一款改变之后的饺子，美美的花环形状，看起来就让人有好的胃口哦！